舌の上で味わう焼肉——伝説の西塔おばあさん泥炉焼肉は、別の種類の美味しさをもたらす

50年代初頭、瀋陽に来た韓国人実業家が雪を見たら、ホームシックになり、黄色い泥ストーブを囲み、肉をバーベキューするために火を起こしたところ、地元のゴマダレで素晴らしい運命をたどったのはこれらの肉片であり、その後、改良し、独特の珍味を生み出した。

ダレ付けハラミ
ハラミは、ハラミは胸とお腹の間にある肉質の隔膜である
柔らかくて歯応えがあることで知られる
皿に山盛りにする
量がたっぷりで、食欲をそそる！
 
秘伝牛カルビ巻き
お肉は厚くて、咀嚼しながら肉の旨味が湧き出てくる
乾かないように、秘伝のレシピでマリネしてから鉄板に置く
お肉は厚くて、肉汁たっぷり
しこしことした肉質が思わず「美味い」と声を上げる
どの肉も比べるものがない満足感をもたらす
 
黄色い泥炉
黄色い日干しレンガ造りの泥炉により、炭火の温度を保つ
路面が均一に加熱され、素早く加熱できる
焼き上げられた肉は従来的な韓国焼肉に備えない本物の風味がある
本物の肉の香りがします

赤身肉の歯応えも、脂肪の柔らかさも、そして両方を味わいたい方も、西塔おばあさんのメニューにはすべて揃っている
 
おばあさんはいつも熱心にお客様をもてなし、一つ一つの食材に極めて高い要求を持ち、脂肪の模様と肉質を比べ、最高の口当たりを確保する
 
サービス：セルフサービスのタレエリアを心配する必要はなく、ウェイターが西塔おばあさん自ら開発した特製ゴマダレを作ってくれる。醤油を一周りつけて、白酢を一周りつけて、ゴマダレに溶け込み、焼肉の風味をさらに高める
 
小さな泥炉を持ったおばあさんが、朝鮮族の伝統的な職人技で北京と上海を征服した。創業以来、数え切れないほどの焼肉ファンの愛を得た。