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西塔おばあさん

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肉質は更に芳醇で、しかも脂身が均一で、食べると肉汁がいっぱいで、濃厚な肉の香りがあふれている

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ハラミは胸とお腹の間にある肉質の隔膜である

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特製ダレをにつけて美味しく香りがいい！咀嚼しながら湧き出てくる肉の旨味は満足させてくれる

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ゴマダレにネギとパクチーを加え、醤油と酢を特定の割合で混ぜ合わせた独特の食べ方で、爽やかで香ばしい風味と長い余韻が続く

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西塔おばあさん泥炉焼肉は、朝鮮族の伝統工芸である泥炉焼肉にこだわった串焼き店で、その玉石、石、木板、夯土漆を基調とした空間デザインは、素朴で古風な雰囲気を醸し出し、一世代の思い出を現代的に表現している。

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50年代初頭、瀋陽に来た韓国人実業家が雪を見たら、ホームシックになり、黄色い泥ストーブを囲み、肉をバーベキューするために火を起こしたところ、地元のゴマダレで素晴らしい運命をたどったのはこれらの肉片であり、その後、改良し、独特の珍味を生み出した。

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